​Le ricette realizzabili con i nostri prodotti:

​

1)Spaghetti aglio,pomodoro e peperoncino;
2)Tiella di scarola e olive di Gaeta;
3)Crostata di marmellata di albicocche e more selvatiche;

4)LA NOCCIOLATA DI ROBERTO

 

-Ingredienti per la ricetta base:

150gr di nocciole tostate e tritate,150gr di cacao amaro,125gr di zucchero a velo vanigliato,125/150 gr di zucchero bianco,olio extravergine di oliva (quanto basta);

-Procedimento:

Tostare 3-4 minuti le nocciole,tritarle finemente a mano (evitare mixer o frullatore),unire tutti gli ingredienti solidi mescolandoli bene,unire l'olio extravergine di oliva(meglio dop Sabina-Umbro-Ligure) fino ad ottenere una crema spalmabile;

-Conservazione:

Conservare fuori dal frigo in contenitori di vetro ben chiusie consumare massimo entro un mese;

-Note:

Il cacao potrebbe assorbire tutto l'olio,in questo caso la spalmabilita' rimane ma si puo' aggiungere olio di oliva extravergine per aumentarla.Mangiare con pane casareccio o pizza bianca.Utile anche per crostate o ripieni per bigne';

-Storia della ricetta:

La NOCCIOLATA DI ROBERTO e' un gradito e gentile "dono" del nostro ospite Roberto ,diventato amico della nostra azienda.Il nostro amico ha voluto lasciare il suo segno anche con questa ricetta oltre che con i suoi preziosissimi altri consigli. Ringraziamo Roberto e la sua gentile Signora per la cordialita' della loro permanenza sperando di poterli ospitare nuovamente nella nostra azienda agricola.